GB/T 41682-2022《食品塑料包裝容器中頂空氣體含量的測定 傳感器法》，國內食品包裝頂空氣體檢測的技術空白，為行業提供了標準化、高精度的檢測方案。本文將詳細介紹該標準對傳感器法的規定，并探討山東泉科瑞達OGT-01頂空氣體分析儀如何依據這一標準進行檢測。

一、標準背景與意義

GB/T 41682-2022的發布標志著中國建立了基于傳感器技術的食品包裝頂空氣體檢測標準。頂空氣體是指包裝密封后殘留在內部的氣體，其組分和含量直接影響食品的保質期與安全性。傳統檢測方法多依賴化學分析法或手動取樣，存在操作復雜、精度低等問題。新標準的實施將有效規范頂空氣體含量的檢測方法，有助于提高產品有效保質期、合理進行包裝設計、選擇適合的包裝工藝。

二、傳感器法的規定

1. 適用范圍

本標準適用于可被取樣針頭刺穿的食品塑料及塑料與其他材質復合材料包裝內部的氧氣、二氧化碳等氣體含量的測定。其他材質密閉包裝容器中的頂空氣體的檢測也可參照本標準執行。

2. 檢測原理

標準采用取樣-傳輸-傳感-分析四步法：

取樣：使用專用取樣器刺穿包裝，抽取頂空氣體樣本。取樣誤差需低于1%（體積分數），避免外界空氣混入。

傳輸：樣本經過濾器去除雜質后，通過管路輸送至傳感器模塊。過濾器孔徑需≤0.5μm，防止顆粒物損傷傳感器。

傳感：根據氣體類型選擇對應傳感器：

• 氧氣（O?）：氧化鋯傳感器，響應時間≤5秒，精度±0.1%（體積分數）。

• 二氧化碳（CO?）：非分散紅外（NDIR）傳感器，響應時間≤10秒，精度±2.0%（≤20%濃度）或±3.0%（20%濃度）。

分析：傳感器輸出信號經微處理器處理，顯示氣體濃度值并存儲數據。

3. 儀器要求

符合標準的頂空氣體分析儀需滿足以下核心配置：

• 自動取樣系統：集成取樣針、注樣口及管路，支持5mL以上樣本采集，采樣時間≤7秒。

• 多傳感器集成：支持氧氣、二氧化碳檢測。

• 環境控制模塊：內置溫濕度傳感器，自動校準至標準環境（23℃±2℃，濕度50%±10%），消除環境干擾。

• 數據管理平臺：配備5英寸觸控屏與WiFi/USB接口，支持3000條數據存儲及條碼掃描錄入樣品信息。

三、山東泉科瑞達OGT-01頂空氣體分析儀

山東泉科瑞達專業設計研發的OGT-01頂空氣體分析儀符合GB/T 41682-2022標準，為食品塑料包裝的氧氣、二氧化碳等氣體含量檢測提供了高效、精準的解決方案。

1. 核心配置

• 自動取樣系統：集成取樣針、注樣口及管路，支持5mL以上樣本采集，采樣時間≤7秒。

• 多傳感器集成：支持氧氣、二氧化碳檢測

• 環境控制模塊：內置溫濕度傳感器，自動校準至標準環境（23℃±2℃，濕度50%±10%），消除環境干擾。

2. 操作流程

以OGT-01頂空氣體分析儀為例，檢測流程如下：

• 樣品準備：選取≥5個密封良好的包裝，貼附密封墊于刺穿部位。

• 取樣：將取樣針刺入包裝頂空區域，避免接觸內容物，抽取5mL氣體。

• 分析：樣本經注樣口進入傳感器模塊，系統自動記錄O?、CO?濃度穩定值。

• 結果計算：若需測定氮氣含量，按公式計算：氮氣含量=100%?O?濃度?CO?濃度?其他已知氣體濃度。

四、應用場景

OGT-01頂空氣體分析儀廣泛應用于食品、制藥等行業，確保包裝內部氣體成分符合質量要求。具體應用場景包括：

• 食品行業：監測真空包裝、氣調包裝中的氧氣、二氧化碳含量，確保食品新鮮度。

• 制藥行業：監測西林瓶內氮氣純度，確保無菌環境。

五、結論

GB/T 41682-2022《食品塑料包裝容器中頂空氣體含量的測定 傳感器法》的實施為食品包裝頂空氣體檢測提供了標準化、高精度的檢測方案。山東泉科瑞達OGT-01頂空氣體分析儀符合這一標準，為行業提供了高效、精準的檢測工具，有助于提高產品質量和市場競爭力